工艺技术说明
• 系统构成
本系统由工艺平台、机架、自动给料器、物料输送网带、油加热器、过虑、循环、油幕器、物料冷却、吸油烟、调味料定量添加、调味滚筒，自动控制系统等组成。
除机架和工艺平台，与油及食品直接接触部件全部采用不锈钢304材料，完全符合食品卫生的要求；
油管、油箱等高温油的所有通道外部都有保温层，保温层保证了这些部位的表面温度不高于60℃；
油炸物料、调味料、输送网带都采用变频无级调速，可根据工艺需要任意调整速度或喂料量；
在设计和制造中，系统充分考虑了安全性、稳定性等因素；
• 工艺技术说明
物料进入本系统的缓存料仓，如果是粒状物料，则通过振动式布料器均匀给料，条状物料通过自动给料器给料；
物料进入可调速的输送网，按设定的速度通过油幕器产生的经设定加热后的油幕，对物料进行均匀淋油油炸；
进料时喂料器下部有过筛孔，细小物料经筛分进入杂物排料管收集，进料口可调节进料速度，并有单独的吸风装置，进料粉尘吸出；
淋油器部分单独吸风，油烟由专用风机排出；
油炸后的物料在调味前通过冷却段，将物料温度冷却到所需温度;
冷却到所需温度的物料温度，进入调味机，同时由振动式喂料器按所需量定量送料给调味机，转动的调味机将物料不断翻动，混合均匀。
• 主要优点
油炸、调味同时连续完成，大大提高了产量；
多用途：一台油炸机，可以最大限度的 满足不同产品生产时的需要，并且更换品种快捷。
完全消除了浮动的沉积物：消除了产品表面不美观的黑点，产品的外观诉求得到提高。
油炸油使用量大大降低：对大多数产品而言，由于产品在油炸过程中携带部分油炸油，所以油炸油是不需要更换的。油炸油使用量大大降低。
降低设备的清洁费用：您的油幕式油炸机可以在很短的时间内清洁完毕而且可以准备下一个产品的生产。清洁的费用可以降到最低，产品的质量可以获得保证，您的员工可以节省大量令人讨厌的清洁时间。
精确油炸：油炸油在油炸食品中，是产品质量的关键因素。我们象对待产品一样仔细地对待油。精确的温度控制，快速的颗粒去除和迅速的油回流尽可能地保证了最新鲜，最调和的油炸食物，真正意义上做到了精确油炸。
粉尘、油烟分别处理，大大降低了清洁时的难度。
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